フランクフルト乗り継ぎ（日本発フランクフルト空港で乗り継ぎ）は１時間30分はあったほうがいい。
それで普通に歩いて間に合う。２時間あれば余裕。
今回フランクフルト乗り継ぎで、まず～時間帯にもよるかもしれないが
歩く
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セキュリティーチェックで長蛇の列。かなり待つ。
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また歩く
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パスポートチェック（EU圏入国審査）、また並ぶ待つ。
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次に目的ターミナルに向かう、途中で規制があり(混雑の為)また待つ。
たまたま自分の前に日本人の乗客がいて少し話しました。その人はプラハに向かう途中でしたが乗り継ぎを諦めていました。乗り継ぎ40分で、もう余裕で遅れ、乗継便には間に合いませんなあ、と。(乗り継ぎ時間40分でチケット発行するのもすごいですがな。。。)
1時間でもやばいかもしれません。
今まで何回かフランクフルト乗り継ぎを経験しました。が、空港がでかいので移動に時間がかかる、ハブ空港で常時混雑、です。
今回自分は４時間まちで暇でした。
とにかく日本出発のフランクフルト乗り継ぎは1時間20or30分最低限確保したほうが良いです。
乗り継ぎ初めてのひとはプラスαしたほうがいい、と思います。